มฟล. พัฒนา “ฟิล์มไบโอนาโนคอมโพสิต” ยกระดับบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งสู่ความยั่งยืน ตอบโจทย์เศรษฐกิจสีเขียว
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฐกานต์ สร้อยกาบแก้ว อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์ เจ้าของผลงานวิจัยเรื่อง “การศึกษาและพัฒนาบรรจุภัณฑ์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแบบยั่งยืนสำหรับอาหารแช่เย็นและแช่แข็งด้วยการเคลือบฟิล์มไบโอนาโนคอมโพสิตแบบหลายชั้น” ได้พัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ชีวภาพที่สามารถใช้งานได้จริงในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ประกอบการ SME และวิสาหกิจชุมชน
โครงการนี้ได้รับ ทุน Fundamental Fund ประเภท Basic Research ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 จาก สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) และผ่านการประเมินผลตอบแทนทางสังคม (Social Return on Investment: SROI) อยู่ที่ 1.13 เท่า สะท้อนถึงคุณค่าที่เกิดขึ้นในมิติสังคม สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจในระดับฐานราก
งานวิจัยมีการถ่ายทอดเทคโนโลยีผ่านกิจกรรมเวิร์กช็อปร่วมกับหน่วยงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ในภาคเหนือ และได้รับความสนใจจากโรงงานแปรรูปอาหารในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูนที่ต้องการลดการใช้พลาสติกแบบเดิม และยกระดับบรรจุภัณฑ์สู่มาตรฐานตลาดสีเขียวทั้งในและต่างประเทศ
งานวิจัยนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่
SDG 9 – Industry, Innovation and Infrastructure: ส่งเสริมนวัตกรรมและโครงสร้างพื้นฐานสีเขียว
SDG 12 – Responsible Consumption and Production: ลดพลาสติก สนับสนุนวัสดุชีวภาพ
SDG 13 – Climate Action: ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์จากอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงยังคงมุ่งมั่นในการสนับสนุนนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน ภายใต้วิสัยทัศน์ “Well-being and Sustainable Future” เพื่อประโยชน์สุขของสังคมไทยและโลกอย่างแท้จริง
--
MFU Develops Sustainable Bio-Nanocomposite Packaging Film for Chilled and Frozen Foods to Support the Green Economy
Mae Fah Luang University (MFU), through the research project led by Assoc. Prof. Dr. Nattakan Soykeabkaew from the School of Science, has successfully developed a multilayer bio-nanocomposite coating film for environmentally friendly food packaging. The innovation is designed for application in chilled and frozen food industries, particularly among SMEs and community enterprises.
The project received support from the Fundamental Fund (Basic Research), Fiscal Year 2022, under the Office of the National Higher Education Science Research and Innovation Policy Council (NXPO). It achieved a Social Return on Investment (SROI) of 1.13, demonstrating its social, environmental, and economic value for grassroots sectors.
The developed bio-based film has been transferred through workshops in collaboration with northern product development agencies and has drawn strong interest from food processing factories in Chiang Mai and Lamphun provinces, which seek to reduce traditional plastic use and enhance their product image to meet green market demands both locally and internationally.
This research contributes to several Sustainable Development Goals (SDGs):
SDG 9 – Industry, Innovation and Infrastructure: Promoting sustainable innovation and infrastructure
SDG 12 – Responsible Consumption and Production: Reducing traditional plastics through bio-based materials
SDG 13 – Climate Action: Minimizing greenhouse gas emissions from the packaging industry
MFU remains committed to promoting innovation for sustainability under the vision of “Well-being and Sustainable Future”, ensuring tangible and lasting impact for society and the planet.
School of Science, Mae Fah Luang University
ขอบคุณ สกสว. : TSRI
Center of Innovative Materials for Sustainability - Thailand
