วันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 15.30-16.00 น. ส่วนบริหารงานวิจัยฯ จัดกิจกรรมนำเสนอการปิดโครงการ Reinventing University System 2022 โดยมีศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา วงศ์เกษมจิตต์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงได้นำเสนอรายงาน ผลสัมฤทธิ์ โครงการ “พลิกโฉมมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงด้วยความเป็นเลิศทางการวิจัยด้านเห็ดรา” ต่อคณะกรรมการจากสำนักงาน ปลัด กระทรวง การ อุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และ นวัตกรรม หรือ สป.อว.
จากความเข็มแข็งงานวิจัยด้านเชื้อราของมหาวิทยาลัย โดยมีศูนย์ความเป็นเลิศการวิจัยด้านเชื้อรา ได้ค้นพบเชื้อราและเห็ดชนิดใหม่มากกว่า 800 ชนิด มีการเก็บรักษาสายพันธุ์เชื้อเห็ดราในคลังสายพันธุ์เห็ดราไว้มากกว่า 20,000 สายพันธุ์ มีผลงานตีพิมพ์ในระดับนานาชาติจำนวนกว่า 900 เรื่อง ทาง อว. ได้เล็งเห็นถึงจุดแข็งและการขับเคลื่อนของมหาวิทยาลัย ดำเนินการสนับสนุนงบประมาณและพัฒนาต่อยอดงานวิจัยด้านเห็ดรา ขยายผลไปสู่มิติต่างๆ ภายใต้กรอบ FMFC ทั้งด้านการแพทย์ อาหาร เครื่องสำอาง โดยประกอบด้วยโครงการย่อย จำนวน 5 โครงการ ดังนี้
1. การพัฒนาต่อยอดและยกระดับความเข็มแข็งของศูนย์ความเป็นเลิศทางด้านการวิจัยเชื้อรา
หัวหน้าโครงการ Adjunct Professor Dr. Kevin D. Hyde
2. การพัฒนาวัสดุห้ามเลือดจากไคโตซานเห็ดผสมสารออกฤทธิ์จากสมุนไพร
หัวหน้าโครงการ รองศาสตราจารย์ นายแพทย์สิทธิพร บุณยนิตย์
3. การพัฒนาเนื้อบดเทียมจากเห็ดและการประยุกต์ใช้เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์ไส้อั่วเพื่อสุขภาพ
หัวหน้าโครงการ รองศาสตราจารย์ ดร.สาโรจน์ รอดคืน
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดแผ่นกรอบโปรตีนสูงเสริมใยอาหารเพื่อสุขภาพ
หัวหน้าโครงการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์
5. การใช้ประโยชน์เห็ดราสายพันธุ์ เพื่อเป็นสารออกฤทธิ์ประสิทธิภาพสูงในเครื่องสำอางและเวชสำอาง
หัวหน้าโครงการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภาณุพงษ์ ใจวุฒิ
ในการนี้คุณกานต์กุญช์ บำรุงชาติ หัวหน้าส่วนบริหารงานวิจัย และทีมงาน เข้าร่วมกิจกรรมในนามหน่วยงานขับเคลื่อนโครงการโดยภาพรวม
