มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ FMFC และแผนการจัดตั้งศูนย์นวัตกรรมอาหารสุขภาพแห่งอนาคต 
วันที่ 13 พฤศจิกายน 2567 เวลา 11.00-12.00 น. ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงได้ต้อนรับ รองศาสตราจารย์ ดร.พีรเดช ทองอำไพ พร้อมด้วยคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยมี ผศ.ดร.ธนากร มณีรัตน์ จากศูนย์นวัตกรรมสมุนไพรครบวงจร, ผศ. ดร. พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์ จากกลุ่มวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร และ คุณกานต์กุญช์ บำรุงชาติ จากส่วนบริหารงานวิจัย ร่วมให้การต้อนรับ 
ในการนี้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงได้เสนอการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์วิจัย FMFC (Innovative Farmers, Traditional Medicines, Healthy Foods and Cosmetics) ซึ่งเป็นการบูรณาการการวิจัยในหลากหลายสาขา เพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อ เกษตรกรไทย, สมุนไพรไทย, อาหารสุขภาพ, และ เครื่องสำอางจากธรรมชาติ 
โดยมีเป้าหมายในการส่งเสริม สุขภาพ และ คุณภาพชีวิต ของประชาชน พร้อมสร้างโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน 
นอกจากนี้ยังได้เสนอแนวทางการจัดตั้ง ศูนย์นวัตกรรมอาหารสุขภาพแห่งอนาคต 
ซึ่งจะนำแนวคิดจากการผลิตสารสกัดคุณภาพสูงจากศูนย์นวัตกรรมสมุนไพรครบวงจร มาพัฒนา อาหารสุขภาพ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัย รวมถึงการวิจัยและพัฒนา เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย เพื่อความ ยั่งยืน ในอนาคต 
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงยินดีที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาและขับเคลื่อน นวัตกรรมอาหารสุขภาพ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคนในยุคปัจจุบัน และพร้อมที่จะร่วมมือกับภาคส่วนต่าง ๆ ในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนให้กับ สังคม และ ชุมชน
